【前言】：收獲后的番石榴（芭樂）可以放在冷庫儲藏嗎？如果可以，番石榴（芭樂）冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答番石榴（芭樂）冷庫保鮮的相關疑問。

Q:番石榴（芭樂）能放在冷庫儲藏嗎？

番石榴（學名：Psidium guajava L.）桃金娘科喬木，高達13米；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有棱，被毛。番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。番石榴本身富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等。番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營養成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分。^[1]

采后的番石榴（芭樂）是可以放冷庫儲藏的。

番石榴（芭樂）采后隨著時間的推移，其營養成分會在常溫下不斷流失，加上呼吸作用的影響，番石榴（芭樂）也會持續流失水分。因此會出現果實干癟、腐爛甚至變質的情況。冷庫儲藏番石榴（芭樂）可以降低其果實營養成分的消耗和水分的蒸發。同時較低的儲藏溫度可降低霉菌等微生物的生長繁殖，減少番石榴（芭樂）儲藏期間患病幾率。

根據萬能制冷水果冷庫建造經驗：出庫后的番石榴（芭樂）和入庫前相比較，其品質、色澤和硬度沒有明顯的差異性，因此冷庫儲藏番石榴（芭樂）是科學的保鮮技術。

Q：番石榴（芭樂）冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

番石榴（芭樂）保存建議安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間具體如下：

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參考資料：

[1] 番石榴-百度百科↗[引用日期 2022-10-10]