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葡萄柚能放冷庫儲(chǔ)藏嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

來源:  作者:  更新于:2022年09月27日 10時(shí)  閱讀:0

【前言】:采收的葡萄柚可以在冷庫儲(chǔ)藏嗎?如果可以,葡萄柚冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少?本篇萬能制冷為大家解答葡萄柚冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

葡萄柚能放冷庫儲(chǔ)藏嗎?保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

Q:葡萄柚能放在冷庫儲(chǔ)藏嗎?

葡萄柚(學(xué)名:Citrus paradisi Macf.)是蕓香科柑橘屬植物,小喬木,枝略披垂,無毛。葉形與質(zhì)地與柚葉類似,但一般較小,翼葉也較狹且短,嫩葉的翼葉中脈被短細(xì)毛.葡萄柚營養(yǎng)豐富,含有多種多樣人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。一般可食率達(dá)70%以上。豐富的營養(yǎng)成分是其他橘柚類所不及的[1]

采收后的葡萄柚是可以放在冷庫儲(chǔ)藏的。

葡萄柚采收之后仍然保留旺盛的蒸騰作用和呼吸作用,常溫儲(chǔ)藏比較困難,而且保鮮周期也比較短。易出現(xiàn)轉(zhuǎn)色、失水,變質(zhì)及腐爛的情況。

冷庫儲(chǔ)藏葡萄柚的好處在于:適宜的低溫和濕度環(huán)境可以抑制葡萄柚呼吸強(qiáng)度,降低水分的蒸發(fā)和營養(yǎng)成分的流失。再者低溫還可以抑制霉菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖,降低葡萄柚儲(chǔ)藏期間病害的發(fā)生率。

根據(jù)萬能制冷水果冷庫建造經(jīng)驗(yàn):入庫前的葡萄柚和出庫前其品質(zhì)、口味沒有明顯的差別,因此冷庫儲(chǔ)藏葡萄柚是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:葡萄柚冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少?

葡萄柚冷庫儲(chǔ)藏可安裝保鮮冷庫,其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下:

冷庫類型

保鮮冷庫(℃)

保鮮濕度(%)

貯藏時(shí)間(月)

保鮮冷庫

15

85

-

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參考資料:

[1] 葡萄柚-百度百科↗[引用日期 2022-10-11]

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