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土豆儲藏保鮮方法哪種好?冷庫效果如何?

來源:  作者:  更新于:2022年06月11日 03時  閱讀:0

【前言】土豆儲藏保鮮方法有哪些?放冷庫里的儲藏效果如何?本篇萬能制冷為大家解答土豆保鮮相關問題;

Q:土豆的儲藏保鮮方法?

土豆的儲藏保鮮方法:箱裝或袋裝、倉庫貯藏法、冷庫貯藏保鮮;                                  

  • 箱裝袋裝法:

    土豆性喜低溫,要儲藏在黑暗的角落里,否則受光線照射表皮變綠后食用會中毒。適宜貯藏的溫度為1~3℃。如果低于0℃易凍壞;而高于5C時又易發芽,使淀粉含量大大降低。將新鮮土豆放入紙箱中,紙箱中放入4-5個綠色蘋果;或者將土豆放入草袋中,放在干燥陰涼處;

  • 倉庫貯藏法:

    根據貯藏量多少,在墻角處搭一個磚倉,倉內外四周用泥抹嚴,防止由于室內冷、透冷風,使土豆受凍。把土豆裝到倉內,上面蓋5厘米潮黑土,起到保鮮的作用。

  • 冷庫貯藏保鮮:

    馬鈴薯保鮮庫的貯藏溫度設置為2.5-3.5℃,相對濕度控制在80~90%,在保鮮庫內可以貯藏8-9個月,馬鈴薯在氣調庫貯藏的氧氣含量3%~5%,二氧化碳含量2%~3%,庫內溫度在 3℃±0.5℃,相對濕度控制在80%~90%。庫溫不應波動太大,防止出現凝結水 而引起腐爛。

土豆冷庫貯藏注意事項:

  • 土豆采收:采收時間選在晴天上午9點前、下午5點采收,采收前7~10天應停止澆水。

  • 土豆分級包裝;

  • 冷庫的清潔與消毒;

  • 土豆入庫前的預冷工作;

  • 貯藏期間冷庫內的溫濕度及氣體成分管理;


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