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各種冷庫溫度要求是多少?

來源:  作者:  更新于:2022年06月05日 03時  閱讀:0

【前言】:各種冷庫溫度要求是多少?冷庫按照溫度可分為6種類型,包括:高溫庫、冷藏庫、冷凍庫、超低溫庫、速凍庫、保鮮庫(氣調庫),本篇萬能制冷為大家解答冷庫溫度的相關疑問。

各種冷庫溫度要求是多少?

Q:各種冷庫溫度要求是多少?

各種冷庫按照溫度可以分為6種,溫度要求具體如下:

1.高溫庫(恒溫庫)

溫度設定為:5℃~15℃,適合存放紅酒、巧克力、藥品、種子等產品;                          

2.中溫庫(冷藏庫)

溫度設定為:5℃~-5℃,適合存放凍結食品,如餃子、魚、肉等(可配合速凍庫使用)                       

3.低溫庫(冷凍庫)

溫度設定為:-18℃~-25℃,適合存放牛羊肉、魚、禽肉等產品;                        

4.超低溫庫(深冷庫)

溫度設定為:-45℃~-60℃,適合存放水餃、速凍食品、用途是快速凍結食品;

5.速凍庫(急凍庫)

溫度設定為:-35℃~-40℃,適合存金槍魚、三文魚等產品;                            

6.保鮮庫(氣調庫)

溫度設定為:5℃~-2℃,適合存放水果、蔬菜、花卉等產品;[1]


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參考資料:

[1]中冷聯盟-2021版《全國冷鏈物流企業分布圖》

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