【前言】：涇川蘋果產(chǎn)于甘肅涇川縣，采收后的涇川蘋果可以在冷庫儲藏嗎？如果可以，涇川蘋果冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少？本篇萬能制冷解答涇川蘋果冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q:涇川蘋果能在冷庫儲藏嗎？

涇川蘋果產(chǎn)于甘肅省涇川縣，是該縣的特色水果。據(jù)相關(guān)資料記載：1986年涇川縣林業(yè)局引進(jìn)蘋果苗木開始了蘋果的種植，主要品種為紅富士。其特點是：蘋果個頭大、色艷、味道鮮美，含糖量在16%以上，硬度在12kg/㎡以上。

采收后的涇川蘋果為了延長其保質(zhì)期，常規(guī)方法保鮮周期短，那么涇川蘋果可以放在冷庫儲藏嗎？

收獲的鮮涇川蘋果可以在冷庫儲藏。

蘋果是一種呼吸躍變型水果，在常溫狀態(tài)下蘋果呼吸作用和蒸騰作用旺盛，而且會釋放乙烯（一種催熟的氣體）。易造成蘋果出現(xiàn)脫水、變質(zhì)及營養(yǎng)成分的大幅流失，如果儲藏環(huán)境的衛(wèi)生條件不好，易受到霉菌等微生物的影響，降發(fā)生霉變。

冷庫儲藏蘋果的好處在于：適宜的低溫和濕度環(huán)境可以減少蘋果的呼吸作用和蒸騰作用。同時低溫環(huán)境下微生物生長繁殖和酶的活性也會降低。

根據(jù)萬能制冷蘋果冷庫建造經(jīng)驗：入庫前的蘋果和出庫后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏蘋果是一一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:涇川蘋果冷庫保鮮溫度、濕度及時間是多少？

涇川蘋果保鮮可安裝保鮮庫或者氣調(diào)冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下：

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