【前言】：鮮荔枝可以放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，鮮荔枝冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷解答荔枝冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q:荔枝能放在冷庫儲(chǔ)藏嗎？

荔枝（學(xué)名：Litchi chinensis Sonn.）名字由來源于《本草綱目·果三·荔枝》〔釋名〕：“按白居易云：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也。”大約東漢開始，“離支”寫成“荔枝”。中國荔枝栽培的主要省份在廣東、福建、廣西、四川、云南、貴州、臺(tái)灣和海南。主要品種有：三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米糍、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等。^[1]

采后后的鮮荔枝是可以放在冷庫儲(chǔ)藏的。

荔枝是一種熱帶水果，收獲后其呼吸作用會(huì)有明顯的下降趨勢(shì)，加上蒸騰作用和霉菌等微生物的影響，常溫儲(chǔ)藏期間易出現(xiàn)營養(yǎng)成分流失、失水干癟，果皮轉(zhuǎn)色，甚至腐爛變質(zhì)的情況。冷庫保鮮荔枝利用適宜的低溫和濕度環(huán)境可以抑制果實(shí)采后的呼吸強(qiáng)度和水分流失，降低生理損耗。而且冷庫保鮮荔枝周期較長，可提升釋荔枝商品價(jià)值，大幅降低荔枝還沒上市就壞掉的情況。

根據(jù)萬能制冷水果冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：出庫后的荔枝和入庫前相比,其品質(zhì)、口感沒有明顯的區(qū)別。因此冷庫儲(chǔ)藏荔枝是較為科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:荔枝冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

荔枝冷庫保鮮可安裝保鮮冷庫，其保鮮參數(shù)具體如下：

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參考資料：

[1]荔枝_百度百科。