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火龍果能放在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度及時間是多少?

來源:  作者:  更新于:2020年12月17日 10時  閱讀:0

【前言】:收獲后的鮮火龍果可以放在冷庫儲藏嗎?如果可以,火龍果冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?本篇萬能制冷為大家解答火龍果冷庫保鮮的相關疑問。

火龍果冷庫保鮮溫度、濕度及時間介紹

Q:火龍果能放在冷庫儲藏嗎?

火龍果(學名:Hylocereus undatus 'Foo-Lon')原產于中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉、巴拿馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地,現國內臺灣、海南、廣西、廣東、福建、云南等區域有種植。常見的火龍果品種有紅心火龍果和白心火龍果,其果實含有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿卜素,維他命B1、B2、B3、B12、C等。

采收后的鮮火龍果可以放冷庫儲藏。

剛采摘的火龍果含水量高,而且保留強烈的胡子作用和蒸騰作用。在常溫狀態下儲藏火龍果時受到外界環境影響比較大,比如空氣濕度、環境溫度、氣體成分等。這些不可控因素會導致火龍果出現失水萎蔫、腐爛變味的后果。

水果冷庫保鮮火龍果可以打破外界環境的枷鎖,降低火龍果的呼吸強度和水分的流失。抑制霉菌等微生物的生長繁殖,從而降低火龍果庫內儲藏期間的腐爛率。進一步提升火龍果的商品價值。

根據萬能制冷水果冷庫建造經驗:出庫后的火龍果和入庫后相比,品質、硬度和口感沒有明顯的差異。因此冷庫儲藏火龍果是科學的保鮮技術。

Q:火龍果保鮮溫度、濕度及時間是多少?

火龍果冷庫保存可安裝保鮮冷庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:

冷庫類型保鮮溫度(℃)相對濕度(%)貯藏時間(天)
保鮮冷庫3~675~90
30
保鮮冷庫9~14
75~9021

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