【前言】：山丹沙棘果產(chǎn)于張掖山丹縣，山丹沙棘果能在冷庫儲藏嗎？如果可以山丹沙棘果保鮮溫度、相對濕度及時間如何設置。

Q：山丹沙棘果能在冷庫儲藏嗎？

山丹沙棘果產(chǎn)于甘肅張掖山丹縣，特點是耐干旱、耐貧瘠、易繁殖。9~10月份是山丹沙棘果的成熟期，成熟的新鮮山丹沙棘果實呈圓球形，直徑4~6厘米，顏色呈黃色或者橘紅色。

山丹沙棘果可以放在冷庫儲藏。

新鮮的沙棘果采收后仍然會進行呼吸作用和蒸騰作用，這兩種生理作用會持續(xù)消耗上沙棘果所儲藏的營養(yǎng)物質(zhì)。冷庫儲藏沙棘果可以利用低溫環(huán)境降低沙棘果的呼吸強度，抑制其呼吸作用。從而降低沙棘果的生理損耗。

此外山丹沙棘果在冷庫儲藏期間還能降低沙棘果的病害發(fā)生率，提高其產(chǎn)品價值。因此山丹沙棘果冷庫儲藏時較為理想的保鮮方法。

Q：山丹沙棘果冷庫保鮮溫度、濕度及時間如何設置？

山丹沙棘果保鮮建議安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度濕度及時間具體如下：

• 山丹沙棘果保鮮冷庫適宜的儲藏溫度為1℃~5℃。儲藏期間需要保持溫度的穩(wěn)定，庫溫過高易造沙棘果呼吸強度上升，加速沙棘果果實后熟，溫度過低則易發(fā)生凍害。

• 山丹沙棘果冷庫的儲藏相對濕度為90~95%。適宜的濕度環(huán)境對沙棘果的保鮮重要。在適宜的濕度環(huán)境下，沙棘果的蒸騰作用會受到抑制。濕度不足，易造成沙棘果脫水干癟。濕度過高會造成果實結(jié)露變質(zhì)。

• 山丹沙棘果保鮮周期為4~5個月。

山丹沙棘果冷庫庫內(nèi)的儲藏注意事項  

• 入庫前做好預冷工作，可幫助沙棘果更好的適應冷庫的低溫環(huán)境。同時降低沙棘果所攜帶的“田間熱”；

• 山丹沙棘果庫內(nèi)儲藏期間，定時進行通風換氣，避免因空氣污濁造成果實的降低。時間可安排在氣溫較低的早晨或者傍晚進行；

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