【前言】：金花寨小米產于甘肅張掖，收獲的金花寨小米或者毛稻可以放在冷庫上嗎？如果可以保鮮溫度、濕度及時間是多少？

Q：金花寨小米能在冷庫儲藏嗎？

金花寨小米產于甘肅張掖祁連山，其平均生長期在一百八十天左右，和同類型的小米比較多出了五十天的生長期。[1]

收后的金花寨小米糙米或者毛稻可以放著保鮮冷庫儲藏。

采收后的金花寨小米毛稻或者糙米具有生命活動，會進行呼吸作用和蒸騰作用。冷庫的低溫和濕度環境可抑制金花寨小米的呼吸強度，降低生理消耗延長保鮮周期。而且還可以減少病害蟲害的發生幾率。其品質會有明顯的提升，

根據萬能制谷物冷庫建造經驗：出庫的金花寨小米品質、口感、色澤和出庫前沒有明顯的差異。

Q：金花寨小米保鮮溫度、濕度及時間是多少？

金花寨小米冷儲藏毛稻或者糙米建議使用保鮮庫，其保鮮溫度，濕度及時間具體如下：

• 金花寨小米冷庫適宜儲藏溫度為1.5℃，入庫后溫度需要保持穩定，波動值不能超過±1℃。

• 金花寨小米冷庫的相對濕度為75%，在庫內的溫度達標后，需要控制庫內的儲藏濕度。如果濕度不足會造成金花寨小米萎縮，凈重減小。濕度過高可能造成金花寨小米腐爛變質。

• 金華在小米冷庫的儲藏周期為半年左右。

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參考資料：

[1]金花寨小米詳細介紹：鑒別  - 張掖特產 - 特色谷