【導言】：芒果屬于熱帶水果，蘋果屬于溫帶水果，芒果和蘋果的儲藏溫度不同可以放在同一個冷庫里嗎？下面萬能制冷設備公司為大家講解芒果和蘋果儲藏的相關疑問，一起來學習吧。

Q：芒果可以和蘋果放在一個冷庫里嗎？

芒果和蘋果不可以放在一個庫里。原因有兩點：

1.芒果和蘋果的儲藏溫度差異過大

芒果屬于熱帶水果，蘋果屬于溫帶水果，二者相比：芒果儲藏溫度比蘋果的儲藏溫度高，成熟的芒果呼吸作用強烈，儲存時比較困難。尤其是夏季，高溫高濕的環(huán)境特別容易腐爛，低溫環(huán)境又容易造成凍害。

芒果冷庫適宜儲藏溫度為12.8℃，（高溫冷庫和氣調(diào)庫都可以滿足）,芒果氣調(diào)庫相對濕度應保持在：濕度80%-85%,O₂3%~5%,CO₂%~6%，可以儲藏兩個月左右；

蘋果冷庫適宜儲藏溫度為1℃，相對濕度為85%-90%，O₂的含量為1.5% ，CO₂的含量為1%， 貯藏期為365天（蘋果氣調(diào)冷庫）；

2.蘋果釋放乙烯催熟芒果

蘋果采收后，在低溫環(huán)境下雖然會減弱呼吸作用，乙烯的釋放量會減少。但是芒果采收后，自身有內(nèi)源乙烯，芒果對乙烯非常敏感，只要貯藏環(huán)境存在微量的乙烯（0.1~1毫克/升），就足以啟動芒果的后熟作用，引發(fā)呼吸高峰。因此哪怕二者的存儲溫度一樣，也是不能放在冷庫一起儲藏的。

綜上兩點所述：因為芒果和蘋果冷庫存儲溫度差過大，再加上蘋果釋放乙烯的催熟作用，如果將芒果和蘋果放在一個冷庫里，可能導致芒果的腐爛。因此不建議把芒果和蘋果放在一個冷庫里。

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